Apéritif au Jurançon et amuses bouche
Terrine de foie gras mi-cuit
Rôti de veau "Aubrac" façon de l'auberge
Pommes de terre nouvelles
Fromage pur brebis et salade verte
Sablé aux fruits
Café et vin rouge
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| Amuses bouche
Assiette de la ferme ou Garbure Béarnaise
Blanquette de veau "Aubrac"
Pomme de terre vapeur
Fromage des Pyrénées pur brebis
Salade verte
Dessert maison
Vin rouge et café compris |
| Amuse bouche
Garbure ou (Assiette de la ferme sur demande)
La canette rôtie, sa farce et ragoût de haricots
pomme de terre frites
Fromage pur Brebis et salade
Dessert maison suivant la saison
Vin rouge du Béarn AOC et café |
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Crudité ou assiette charcuterie
filet de poulet ou steak haché fermier
Frites maison
Glace artisanale
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| Amuse bouche
Bouillon de poule
Assiette de la ferme
La poule farci, son chou farci,
ses légumes et son coulis de tomate
Fromage pur brebis et salade
Dessert maison suivant la saison
Vin rouge du Béarn AOC et café |
| Amuse bouches maison
Assiette Béarnaise (charcuterie crudité)
Poulet sauté au Jurançon
Pomme de terre frite
Fromage pur brebis, salade verte
Dessert maison
Vin rouge et café compris. |
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