Amuses bouche
Assiette de la ferme ou Garbure Béarnaise
Blanquette de veau "Aubrac"
Pomme de terre vapeur
Fromage des Pyrénées pur brebis
Salade verte
Dessert maison
Vin rouge et café compris |
| Amuse bouche
Garbure ou (Assiette de la ferme sur demande)
La canette rôtie, sa farce et ragoût de haricots
pomme de terre frites
Fromage pur Brebis et salade
Dessert maison suivant la saison
Vin rouge du Béarn AOC et café |
| Amuse bouches,
Garbure de la ferme,
Boudin à la braise et pommes caramélisées,
Coustou et saucisse de porc à la braise
Pommes de terre frites
Salade verte et fromage pur brebis
Dessert de saison ( beignets sur demande)
Vin rouge (AOC Béarn) et café compris. |
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Crudité ou assiette charcuterie
filet de poulet ou steak haché fermier
Frites maison
Glace artisanale
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| Amuse bouche
Bouillon de poule
Assiette de la ferme
La poule farci, son chou farci,
ses légumes et son coulis de tomate
Fromage pur brebis et salade
Dessert maison suivant la saison
Vin rouge du Béarn AOC et café |
| Amuse bouches maison
Assiette Béarnaise (charcuterie crudité)
Poulet sauté au Jurançon
Pomme de terre frite
Fromage pur brebis, salade verte
Dessert maison
Vin rouge et café compris. |
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Amuses bouche
Garbure Béarnaise ou Assiette de la ferme
Rôti de veau "Aubrac"
Fondue carottes
Frites
Fromage pur brebis
Salade verte
Dessert maison suivant la saison
Vin rouge et café |
| Amuses bouches
Garbure Béarnaise ou Assiette de la ferme
Sauté de veau "Aubrac"
Frites
Fromage pur brebis
Salade verte
Dessert maison suivant saison
Vin rouge et café compris |
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